DORADAAL HORNO Ingredientes: 1 dorada de cultivo de 1,200 kgs. 4 patatas 1 cebolla grande tomatitos cherry aceite pan rallado ajo, sal y perejil limón Lavamos muy bien por dentro y por fuera el pescado. Preparamos una picada con el ajo, la sal y el perejil.

Preparación Con la punta del cuchillo, limpiar el sargo siguiendo la espina, sin quitar la piel. Abrir los lomos por la mitad y retirar la espina. Cortar los lomos en filetes de tamaño al gusto
Cortamoslos pimientos en tiras gruesas. En el fondo de una fuente de horno forrada con papel de hornear colocamos una cama de patatas. Ponemos por encima el resto de
Recetade Karlos Arguiñano de sargo con calabacín asado al horno acompañado de patatas con tomate. Más información:
sargo al horno con patatas
Sargoal horno con patatas y puerro, la mejor receta con este pescado emparentado con la dorada, de carne blanca y sabor intenso Recetas de Pescados y mariscos Pakus 2023-07-09T10:01:58Z.
Sargocon tartaletas de otoño Asier Morán Karlos Arguiñano prepara un plato de sargo al horno en salsa acompañado de endibias a la plancha y tartaletas rellenas de chalotas, piñones y
Metemosla fuente en el horno precalentado a 200º durante 30 minutos, dando la vuelta a la pieza a la mitad de la cocción. Sacamos la fuente del horno y le quitamos la cabeza al besugo. Lo abrimos por la mitad a lo largo y eliminamos la espina dejando la pieza como se ve en la foto, dos mitades con los lomos enteros. QyQz2zG.
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