Encuentralas mejores recetas de asadura de entre miles de recetas de cocina, escogidas de entre los mejores Blogs de Cocina INGREDIENTES:AsaduraCebollaAlmendras o pasas (o las dos)Vino blancoAceite LaurelSal PREPARACIÓN: En un caldero con aceite doramos la asadura previamente troceada, y le añadimos la Asadura de Cordero

Continuaremosahora con la carne de nuestra chanfaina. En una cazuela honda, con un chorro de aceite, rehoga las asaduras y la falda del cordero troceado. Añade un poco de sal y pimienta y cocina durante unos 5 minutos, moviéndolo para que se nos pegue. Pasados los 5 minutos, agrega el vino blanco y mueve unos pocos minutos.
Elaboraciónde Frito de Cordero. Previamente cortamos en dados todos los ingredientes. A continuación en una sartén con abundante aceite, vamos a ir friendo las patatas. En una olla de barro, freiremos la asadura de cordero. Añadimos los ajos y el sofrito. Mezclamos en la olla las patatas, las hierbas, el picante y la sal y la pimienta.

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Pasosde la receta. Paso 1. Pedimos al carnicero que nos limpie la asadura y que la trocee. Paso 2. Sazonamos y freímos la asadura troceada en dos cucharadas de aceite de oliva. Paso 3. Cuando la asadura este frita a nuestro gusto, añadimos los tres dientes de ajo majados y un buen chorro de vinagre. Paso 4. Una vez que tengamos
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